Norma ISO 22000 / 22001
La norma ISO 22001 y la serie ISO 22000 están relacionadas con la gestión de la seguridad alimentaria. La norma internacional ISO 22000:2018 determina los medios a implementar dentro de una organización para controlar los riesgos inherentes al sector.Productos alimenticios y peligrosidad
La circulación de alimentos, a nivel nacional o internacional, requiere controles y normas fiables para garantizar la máxima seguridad y trazabilidad.Como resultado, la ISO 22000 y su nueva versión, publicada en 2018, se centran en la seguridad a lo largo de la cadena alimentaria, desde la materia prima hasta el consumidor. ISO 22001 sirve como guía para establecer buenas prácticas de seguridad o salud.
Una garantía de fiabilidad
En un momento en el que los consumidores están desarrollando una cierta desconfianza hacia la industria agroalimentaria, la ISO 22000 permite volver a situar la seguridad en el centro de los procesos de una organización.Los principios establecidos se refieren, por tanto, a la higiene (de las personas, de los locales, de las instalaciones), pero también a un análisis sistemático de los riesgos y de los denominados puntos "críticos" en la producción o el envasado. La seguridad alimentaria requiere, en particular, un análisis de los riesgos microbiológicos o químicos asociados a la producción de alimentos.
La certificación ISO 22000 es, por lo tanto, una garantía de confianza tanto para el consumidor final como para sus partners o proveedores, especialmente porque facilita la implementación de controles eficientes y acciones correctivas, lo que genera un control dinámico de los peligros.
Mejorar las habilidades y el rendimiento
Además de la seguridad, la calidad es, por supuesto, predominante dentro de la norma ISO 22001. La gestión de calidad que ofrece 22001 se basa en la mejora continua a varios niveles:
- Planificación optimizada para un flujo de trabajo más claro
- Trabajo en equipo simplificado gracias a una comunicación más eficaz
- Mejora global de las habilidades, en particular mediante una mejor documentación.
- Mejora global del rendimiento, gracias a un control completo de la cadena de producción.
Qualios y la norma ISO 22000/22001
Implementamos software que le facilita la obtención de la certificación ISO 22001, incluyendo nuestra solución de gestión documental y nuestras herramientas para gestionar y mejorar sus procesos. A través de cuadros de mando de control eficientes, usted mantiene un control total sobre la conformidad y el flujo de sus productos. El análisis y seguimiento de los riesgos, en particular los relacionados con los productos agroalimentarios, forma parte integrante de las herramientas desarrolladas por Qualios.Nuestra solución puede adaptarse al 100% a su negocio y tener en cuenta las especificidades de la industria alimentaria. Dependiendo de sus necesidades, también le ofrecemos una demostración gratuita e interactiva de nuestras herramientas.